- La Miel de Eucalipto es de color ámbar aunque dependiendo de la variedad de eucalipto de la que proceda tendrá una tonalidad mas clara o mas rojiza.

- Tiene un aroma fresco, que recuerda a madera mojada, muy intenso y persistente, su sabor es dulce con pequeñas notas ácidas.

- Presenta Cristalización media.